品种介绍丨加拿大牡丹虾



产品介绍

全球海虾之极品,因其鲜红色泽而在华人区誉为"牡丹虾"。牡丹虾虾肉肥硕,极富弹性,鲜爽无比,甘甜浓郁,余味悠长,是做刺身的绝佳美味,深受加拿大西部华人欢迎,称为"温哥华虾""BC虾"。牡丹虾价格不菲,属于高档海虾,在日、韩、台湾等地享有盛名。


产地介绍

牡丹虾产于太平洋北部,从阿拉斯基到圣地亚哥均有分布,但商业捕捞主要产自于加拿大不列颠哥伦比亚省。由于牡丹虾栖息于1500英尺左右的海底,在捕捞上船后需要立即处理并饲养在冷水中。


营养价值

牡丹虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等。对人类的健康极有裨益。根据科学分析,牡丹虾可食部分蛋白质占20.3%左右。


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